Insülin Direnci
İnsülin kandaki glükoz yani doğal şeker seviyesini düzenleyen hormonumuzdur. Pankreasta salgılanıyor. Glükoz ise besinlerden aldığımız faydalı şeker ve kanımızdan hücreler aracılığıyla alınarak bize enerji veriyor. Glükoz seviyesi arttığında pankreastaki hücreler insülin salıyor. Vücudumuza ne kadar şeker girerse, o kadar insülin salgılanır. Ama insülin direnci oluşursa o zaman salgıladığımız insülin yetersiz kalıyor ve vücudumuz daha çok insülin salgılamak durumunda kalıyor.
İnsülin direnci başta kalp krizi olmak üzere, damar sertliği, rahim kanseri, meme kanseri, kalınbağırsak kanseri, prostat, tansiyon ve karaciğer yağlanması gibi çok ciddi hastalıklara sebep oluyor. İnsülin direncinin ise başlıca kaynağı tuz tüketimi. Tuzun vücuttaki yağların atılmasına engel olduğunu biliyoruz. Diyet yaparken de günlük yaşantımızda da tuzu ne kadar az tüketirsek o kadar sağlıklı bir iş yapmış oluruz.
Sürekli şekerinizin düştüğünü söyleyip, tatlı tüketmeyi alışkanlık haline getirmişseniz, mutlaka insülin direncinizi kontrol ettirmenizi tavsiye ederim. Unutmayın, vücudumuzun ihtiyacı olan doğal ve zararsız şekeri çikolata yerine meyvelerden de aynı derecede alabiliyoruz. Hem de çok daha uzun süre doğal enerji ve mutluluk durumumuz devam ediyor.
İnüsilin direnci olan kişiler nasıl beslenmeli? Yağ ve glisemik indeksi yüksek olan besinlerden uzak durulmalı. Bu aynı zamanda glisemik endeks diyeti olarak da geçer. Bu diyette aynı zamanda çok şekerli meyvelerden uzak durarak da ensülin seviyenizi düzenleyebilirsiniz.

Mutlaka Hemoglobin A1C testi yaptırılmalı. Normal kan şekeri testinden farkı 3 aylık kan şekeri seviyesinin ölçülmesidir. İnsülin direnci, tip 2 diyabetin habercisidir. Kan şekeri seviyenizi yediklerinizin içine limon sıkarak düşürebilirsiniz. Limon suyu vücudunuzun şekerleri yiyeceklere daha kolay işlemesini kolaylaştırır. Yemeklerinize yarım çay kaşığı tarçın eklemeyi de deneyebilirsiniz. Tarçın, vücudunuzun insülin duyarlılığını artırır. Ayrıca günlük 200 mikrogram krom takviyesi alınması, insülin direncini azalttığını göstermiştir. (Doktor Mehmet Öz)
Aynı zamanda hem bir antioksidan hem insülin direncini düşürücü hem de kan şekerini düşürücü beyaz lahana kürünü doktor ibrahim adnan saraçoğlu’nun tarifinden paylaşmak istiyorum. İçinizde insülin direnci diyeti yapmak isteyenler varsa bunu uygulayabilirler.
Lahana kürü için büyük olan kültür lahanası kullanılmamalı. Bu kür özellikle yeşil -sarımsı renklerde olan iri ve mümkünse tarlada yetişmiş olan lahanalarla yapılmalıdır. Eğer hipogliseminiz varsa bu kürü yapmayın.
Lahan kürü tarifi şöyle : beş bardak suyu tencereye alıp kaynatıyorsunuz. İçine yedi sekiz lahana yaprağı atıyorsunuz. Yaprakları kesmeyin ve bütün olarak atın ve kısık ateşte on dakika haşlayın. Daha sonra altını kapatarak ılımasını bekleyin, tencerenin içindeki yaprakları çıkartın. Bu suyu yemeklerden önce bir buçuk bardak için.
Bunu hergün yapmayacaksınız. Beş gün içtikten sonra üç gün ara vereceksiniz ve bu şekilde toplam onbeş gün yapacaksınız. Hergün taze olarak kürü yeniden hazırlamanız gerekir.
[...] sendromu (metabolik sendrom, insülin direnci sendromu) için uygulanması gereken diyet; düşük karbonhidrat bol protein diyeti olmalıdır. [...]